Mamma Med Hus

Jag säger det igen: Jag ääälskar söndagar!
Det är något lugnt, avslappnat och rogivande med denna vilodag.

Jag var hemma hos min mamma och pappa igår och bladade i en av mammas miljoner
mattidningar, och hittade några recept som jag ska prova.
Ett tänkte jag dela med mig av här, för dom bakade jag och Agnes idag,
och dom blev väldigt goda, lite matiga och ganska nyttiga!
Dom ska vi ha med oss ut på skoterutflykterna som vi ska ha framöver!

MUMS!

Till ca 10 stora Utflyktsmuffins

2 ÄPPLEN
2 MORÖTTER
2 ÄGG
1½ DL RÅSOCKER
2 DL KONC ÄPPELJUICE (jag köpte färskpressad äppeljuice)
½ DL SOLROSOLJA
3½ DL FULLKORNSVETEMJÖL
2½ DL SIKTAT DINKELMJÖL
½ DL KROSSADE LINFRÖN
2 TSK BAKPULVER
½ TSK SALT
1 TSK MALD KANEL

Som garnering kan man strö på lite råsocker och lite kanel!

GÖR SÅ HÄR:

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och hacka äpplerna i tärningar och skala och grovriv morötterna,
mät morötterna till 2½dl.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt äppeltärningarna, morotsriv,
äppeljuice och olja.
Rör ihop de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar och strö på lite råsocker och kanel på toppen.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min
(jag gjorde 22 mindre muffins och dom blev bra i 15min)

Lycka till!

Jag vet inte hur många gånger om dagen denna lilleman drar en stol
till fruktskålen och plockar med sig en mandarin i varje hand och kommer
springandes jättenöjd. Han kastar bananerna på golvet nu, dom som var favoriten förut :)
Bananas are for monkeys, take a mandarin instead!

År 2010 har passerat med expressfart!
Vi avslutade året med att fira jul med (nästan) hela tjocka släkten.
Min moster hade just fyllt 50, och hon bjöd på festen på julafton. Vi var 42 st!
Det var jättemysigt!
Agnes var snabb på att öppna dörren till Tomten som säger GOD JUL! och lika snabb var hon på att säga
- "Jag ä näll! :)
Morgan sprang omkring och kollade runt på allt och alla, men tyckte INTE om när Elliot fick
pruttkudden i julklapp av Agnes. Han blev jätterädd för den, haha

Nyårsafton firade jag och Stefan 6 år tillsammans *PUSS*
Vi valde att bara fira hemma lugnt och skönt med lilla familjen.
Med allt fara och flängande kring jul och nyår så var det sååå skönt!

Nu blickar vi framåt och jag måste säga att året har börjat bra! Vi har börjat på Morgans rum
 och jag och tjejerna på jobbet åker snart till Stockholm! Yeey!

NYTT ÅR,  NY ENERGI,  NY INSPIRATION,  NYA MÖJLIGHETER!